Un viaje por todas las regiones del planeta.

Brasil•China•España•India•Marruecos•México•Pakistán•Tanzania•Turquía•Estados Unidos

y las recetas de algunos de los chefs más prestigiosos del Mundo.  

FAO 2016 Año internacional de las legumbres

Biodiversidad Alimentaria trabaja en el recuperación de nuestras semillas, recuperando al año 2022  mas de 600 variedades tradicionales de Chile, la gran mayoría se encontraba en graves procesos erosivos y de estas, muchas al borde de la extinción.

Social Ediciones de la Universidad de Chile. Año 2023

¿sabía que según estudios genéticos, el poroto de raza chilena es descendiente dircto de las semillas de Argentina?  Previo a la expación Inca, por lo que su ingreso a Chile habr´ ia sido a través de las relaciones e intercambios entre las poblaciones asentadas a ambos lados de la cordillera.

¿Sabes porque a veces te hinchas con los porotos? Que tipos generan menos molestias? o te parece buen idea preparar un snickers con porotos y chocolate? Te invitamos a descargar este maravilloso material

Segunda edición del Manual de Permacultura y ecología para niños elaborado en 2014 en el proyecto «Eco Escuela itinerante de la eco-agrupación Bioregión Valle Maipo», Región Metropolitana. Un hermoso trabajo bajo licencia Creative Commons.

¿Te preocupa el efecto de los plásticos en la salud? ¿ sabes que son los Disruptores Endocrinos? 

Te invitamos a leer este informe preparado por un grupo de expertos para el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y la Organización Mundial de la Salud. Año 2012.

¿Sabes cuanta basura se genera por persona en el mundo? ¿en Europa o latinoamérica? Te invitamos a revisar este informe del Banco Mundial. Está en inglés pero si no manejas el idioma puedes revisar sus gráficos que claramente nos actualizan de esta delicada realidad mundial. Año 2018.

Greenwashing significa “lavado verde” (Novillo, 2019),  Fundación Basura nos enseña a reconocer esta mala práctica que llevan algunas empresas, compañías o instituciones, en donde lavan su imagen aprovechándose de la preferencia de personas por productos o servicios más amigables con el planeta o que garantizan el bienestar de las personas.

 Este trabajo de la Asociación de Consumidores Circular cuenta con valores, conceptos e indicadores de impacto, que servirán de referentes para proyectos e iniciativas que busquen promover prácticas y hábitos de consumo sustentable. Lanzamiento 23 de junio de 2017

Este hermoso manual que nace en México, es una inspiración de los fundamentos y pasos a seguir para el trabajo en huerta escolar. 

Academia de Formación Ambiental Adriana Hoffmann. Fuente www.mma.gob.cl

¿sabías que se puede hacer una deliciosa salsa con las hojas del apio?  Información muy completa sobre el desperdicio alimentarios que incluye incluso, deliciosas recetas.

En Chile, desde el año 2018, existe una ley que prohíbe entregar de manera gratuita bolsas plásticas al comercio.

Llevamos ya un recorrido desde promulgada la Ley el año 2016 para su implementación. Infórmate sobre los avances y qué residuos contempla.

Cuando no se tratan de forma responsable, las colillas de cigarros son altamente contaminantes: Una colilla puede contaminar entre 10 y 50 litros de agua, y su efecto en el medio ambiente puede ir de 7 a 25 años.

La Ley 21.368 tiene por objeto proteger el medio ambiente y disminuir la generación de residuos, mediante la limitación en la entrega de productos de un solo uso en establecimientos de expendio de alimentos, el fomento a la reutilización y la certificación de los plásticos de un solo uso, y la regulación de las botellas plásticas desechables.